Sal en escamas Bras del Port Gourmet

Las escamas de sal marina Bras del Port Gourmet son hermosas pirámides de sal de textura crujiente y delicada. Realza el sabor de tus platos aportándoles originalidad y elegancia. Un producto 100% natural.

Somos los únicos productores de sal marina en escamas de España gracias al esfuerzo de nuestro departamento de I+D

Debido a su origen marino, nuestras escamas poseen un alto contenido en magnesio que ayuda a la fijación de calcio en los huesos, entre otros beneficios.

La sal en escamas de Bras del Port no contiene gluten por lo que son aptas para celíacos. Tampoco contienen ingredientes de origen animal, siendo recomendables para dietas veganas.

Te proponemos 4 variedades de escama: natural, al humo con jengibre, al vino tinto de Bodega Matarromera y con cítricos.

Cada variedad te abre un mundo de posibilidades gastronómicas

  • VARIEDAD AL HUMO CON JENGIBRE | Las escamas de sal ahumadas aportan una intensidad aromática extraordinaria y combinan muy bien con carnes blancas, pescados, risottos, tartar de salmón, entre otras muchas posibilidades.
  • VARIEDAD AL VINO TINTO | La escama al vino tinto combina lo mejor del mar con lo mejor de la tierra para aportar un exquisito aroma, sabor y color a tinto en carnes rojas, ensaladas, tostas…
  • VARIEDAD CON CÍTRICOS | La frescura y la fragancia del limón y la naranja son la clave de nuestra variedad de sal en escamas con cítricos. Tus pescados, verduras, tostadas, ensaladas y postres quedarán deliciosos con este toque de salado afrutado.

Podrás encontrar muchas ideas para sacarle todo el partido a nuestras escamas de sal en nuestro sección de recetas de esta web y en nuestras redes sociales.

Para qué se utiliza la sal en escamas

La elegante forma piramidal de la escama de sal marina aporta la elegancia y la sofisticación de la alta cocina a nuestros platos del día a día. Prueba a añadirla en carnes y pescados, sobre verduras a la parrilla, tostas, salsas y crema pero también sobre postres (cobertura de chocolate y caramelo, galletas, bombones…), el límite queda en tu imaginación.

A diferencia de la sal fina, la sal en escamas posee un protagonismo en el plato que la hace ideal para decorar, gracias a la belleza de estos cristales de sal marina, y aporta textura, una característica que la diferencia de las sales que habitualmente usamos para cocinar.

Además, el sabor salado en el paladar se da en picos de intensidad variables por lo que su adición a los platos debe estar más controlada para evitar salar en exceso.

Se aconseja su uso en la fase de emplatado ya que se trata de sales para la terminación de platos. Para dosificarlas te aconsejamos romper las escamas con los dedos y espolvorearlas sobre el plato.


La exquisitez de las escamas de sal marina de Bras del Port ha sido premiada con dos estrellas de oro en la edición 2019 de los Superior Taste Awards de Bruselas, conocidos popularmente como las ‘estrellas Michelin’ de los productos de alimentación.


  • Caja de escama de sal marina ahumada con jengibre 125 g vista frontal
    Las únicas escamas de sal marina al humo con jengibre elaboradas en España.  De las antiguas India y China hasta Grecia y Roma, el tallo del jengibre ha sido apreciado como especia aromática, culinaria y medicinal durante cientos de años. Ahora Bras del Port trae esta especia junto con el aroma ahumado en estas escamas de sal marina al humo con jengibre.
    • 100 % natural. Alto contenido de magnesio.
    • Forma y color: preciosos cristales con forma piramidal definida y textura fina y crujiente. Color dorado.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Aroma: ahumado.
    • Sugerencias de uso: Se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Maridaje: especialmente indicada para carnes blancas, carnes rojas, asados, hamburguesas y barbacoas, salmón y escalivada.
    • Peso neto: 125 g.
    ¿Tienes dudas? Escríbenos a atencionalcliente@brasdelport.com o llámanos al 965 41 33 47 (de lunes a viernes de 9 a 17 horas).
  • Bodegón con escama de sal marina al vino tinto Matarromera fondo oscuro
    Las únicas escamas de sal marina al vino tinto elaboradas en España.  Las escamas al vino tinto de Bodega Matarromera: la fusión perfecta de dos productos creados por el sol, las escamas de sal marina Bras del Port Gourmet y el vino tinto. Preciosos cristales de color rosado que proporcionan una explosión de sensaciones a todos tus platos.
    • 100 % natural. Alto contenido de magnesio.
    • Forma y color: preciosos cristales negros con forma piramidal definida y textura fina y crujiente. Color rosado.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Aroma: tinto.
    • Sugerencias de uso: Se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Maridaje: excelente para carnes rojas, carnes de caza, foie, carpaccio y decoración.
    • Peso neto: 125 g.
    ¿Tienes dudas? Escríbenos a atencionalcliente@brasdelport.com o llámanos al 965 41 33 47 (de lunes a viernes de 9 a 17 horas).
  • Bodegón con escama de sal marina con cítricos fondo oscuro Caja de escama de sal marina con cítricos 125 g vista frontal
    Las únicas escamas de sal marina con cítricos elaboradas en España.  Bras del Port te trae un aroma y sabor muy fresco, gracias a la combinación de la naranja con el limón en nuestra sal en escamas, que enriquecerá tus elaboraciones saladas y dulces.
    • 100 % natural. Alto contenido de magnesio.
    • Forma y color: preciosos cristales con forma piramidal definida y textura fina y crujiente. Color dorado.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Aroma: cítrico suave.
    • Sugerencias de uso: Se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Maridaje: especialmente indicada para ensaladas, salsas, carnes y pescados, para aromatizar coberturas de chocolate en postres...
    • Peso neto: 125 g.
    ¿Tienes dudas? Escríbenos a atencionalcliente@brasdelport.com o llámanos al 965 41 33 47 (de lunes a viernes de 9 a 17 horas).
  • Textura de la escama de sal marina natural sobre madera Cubo de escama de sal marina natural 1,5 kg Superior Taste Awards
    Las únicas escamas de sal marina elaboradas en España.  Las escamas de sal marina Bras del Port Gourmet realzan el sabor de tus platos y aportan un toque original y sofisticado, gracias a su forma piramidal y a su agradable textura crujiente en boca. Una agradable sorpresa para los paladares más exigentes.
    • Han sido premiadas con 2 estrellas de oro en los prestigiosos Superior Taste Awards de Bruselas.
    • 100 % natural, sin aditivos. Alto contenido de magnesio.
    • Forma: preciosos cristales con forma piramidal definida y textura fina y crujiente.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Sugerencias de uso: se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Peso neto: 1,5 kg
    Posibilidad de formatos personalizables, escríbanos a atencionalcliente@brasdelport.com
  • Bodegón con escama de sal marina natural fondo oscuro Caja de escama de sal marina natural 125 g vista frontal Superior Taste Awards
    Las únicas escamas de sal marina natural elaboradas en España.  Las escamas de sal marina natural Bras del Port Gourmet realzan el sabor de tus platos y aportan un toque original y sofisticado, gracias a su forma piramidal y a su agradable textura crujiente en boca. Una agradable sorpresa para los paladares más exigentes.
    • Han sido premiadas con 2 estrellas de oro en los prestigiosos Superior Taste Awards de Bruselas.
    • 100 % natural, sin aditivos. Alto contenido de magnesio.
    • Forma: preciosos cristales con forma piramidal definida y textura fina y crujiente.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Sugerencias de uso: se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Peso neto: 125 g
    ¿Tienes dudas? Escríbenos a atencionalcliente@brasdelport.com o llámanos al 965 41 33 47 (de lunes a viernes de 9 a 17 horas).
  • Caja de escama de sal marina natural 200 g vista tres cuartos Caja de escama de sal marina natural 200 g vista frontal
    Escamas de sal marina natural 200 g. La única escama de sal marina elaborada en España.  Las escamas de sal marina natural Bras del Port Gourmet realzan el sabor de tus platos y aportan un toque original y sofisticado, gracias a su forma piramidal y a su agradable textura crujiente en boca. Una agradable sorpresa para los paladares más exigentes.
    • Han sido premiadas con 2 estrellas de oro en los prestigiosos Superior Taste Awards de Bruselas.
    • 100 % natural, sin aditivos. Alto contenido de magnesio.
    • Forma: preciosos cristales con forma piramidal definida y textura fina y crujiente.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Sugerencias de uso: se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Peso neto: 200 g
    ¿Tienes dudas? Escríbenos a atencionalcliente@brasdelport.com o llámanos al 965 41 33 47 (de lunes a viernes de 9 a 17 horas).
  • Bodegón con escama de sal marina natural fondo oscuro Caja de escama de sal marina natural 250 g vista frontal Superior Taste Awards
    Escamas de sal marina natural 250 g. La única escama de sal marina elaborada en España.  Las escamas de sal marina natural Bras del Port Gourmet realzan el sabor de tus platos y aportan un toque original y sofisticado, gracias a su forma piramidal y a su agradable textura crujiente en boca. Una agradable sorpresa para los paladares más exigentes.
    • Han sido premiadas con 2 estrellas de oro en los prestigiosos Superior Taste Awards de Bruselas.
    • 100 % natural, sin aditivos. Alto contenido de magnesio.
    • Forma: preciosos cristales con forma piramidal definida y textura fina y crujiente.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Sugerencias de uso: se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Peso neto: 250 g
    ¿Tienes dudas? Escríbenos a atencionalcliente@brasdelport.com o llámanos al 965 41 33 47 (de lunes a viernes de 9 a 17 horas).
  • Sale!
    Molinillo Sal gruesa Eco 85g tapa Molinillo Escama Natural 40g STA
    Las únicas escamas de sal marina natural elaboradas en España.  Las escamas de sal marina natural Bras del Port Gourmet realzan el sabor de tus platos y aportan un toque original y sofisticado, gracias a su forma piramidal y a su agradable textura crujiente en boca. Una agradable sorpresa para los paladares más exigentes.
    • Han sido premiadas con 2 estrellas de oro en los prestigiosos Superior Taste Awards de Bruselas.
    • 100 % natural, sin aditivos. Alto contenido de magnesio.
    • Forma: preciosos cristales con forma piramidal definida y textura fina y crujiente.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Sugerencias de uso: se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con el molinillo sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Peso neto: 40 g
    ¿Tienes dudas? Escríbenos a atencionalcliente@brasdelport.com o llámanos al 965 41 33 47 (de lunes a viernes de 9 a 17 horas).

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