• Condimento preparado a base de sal marina.  Polasal te propone aportar una nota de intensidad visual y contraste en tus platos. con estas escamas de intenso color negro.
    • 100 % natural. Fuente de magnesio.
    • Forma y color: preciosos cristales con forma piramidal definida y textura fina y crujiente. Color negro.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Aroma: cítrico suave.
    • Sugerencias de uso: Se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Maridaje: especialmente indicada para decoración en platos con cremas y salsas de color suave, quesos, carpaccios, carnes blancas...
    • Peso neto: 1,5 kg
    Posibilidad de formatos personalizables, escríbanos a atencionalcliente@brasdelport.com
  • Las únicas escamas de sal marina al humo con jengibre elaboradas en España.  De las antiguas India y China hasta Grecia y Roma, el tallo del jengibre ha sido apreciado como especia aromática, culinaria y medicinal durante cientos de años. Ahora Polasal trae esta especia junto con el aroma ahumado en estas escamas de sal marina al humo con jengibre.
    • 100 % natural. Alto contenido de magnesio.
    • Forma y color: preciosos cristales negros con forma piramidal definida y textura fina y crujiente. Color rosado.
    • Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
    • Aroma: tinto.
    • Sugerencias de uso: Se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
    • Maridaje: excelente para carnes rojas, carnes de caza, foie, carpaccio y decoración.
    • Peso neto: 1,5 kg
    Posibilidad de formatos personalizables, escríbanos a atencionalcliente@brasdelport.com
  • El condimento a base de espuma de sal marina y carbón vegetal 600 g es una sal única en el mundo. Su esponjosa textura junto a su tono negro aportarán elegancia y contraste en todos tus platos.
    • Alto contenido de magnesio.
    • Forma y color: apariencia similar a la flor de sal pero de grano hueco y aspecto esponjoso. Color negro.
    • Textura: sorprende por su ligera y agradable sensación en boca. Se disuelve instantáneamente a la temperatura del paladar.
    • Sabor: salado sutil.
    • Aroma: neutro.
    • Sugerencias de uso: se aconseja su uso en la fase de emplatado, espolvoreando el producto antes de servir.
    • Maridaje: especialmente indicada para carnes blancas, verduras asadas o a la plancha, ensaladas, cremas y salsas, y, en general, cuando queremos aportar contrste cromático en el plato.
    • Peso neto: 600 g.
    Posibilidad de formatos personalizables, escríbanos a atencionalcliente@brasdelport.com

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