{"id":15,"count":10,"description":"<h1>Sal en escamas Bras del Port Gourmet<\/h1>\r\n<strong>Las escamas de sal marina <em>Bras del Port Gourmet<\/em> son hermosas pir\u00e1mides de sal de textura crujiente y delicada. Realza el sabor de tus platos aport\u00e1ndoles originalidad y elegancia. Un producto 100% natural.<\/strong>\r\n\r\nSomos los \u00fanicos productores de sal marina en escamas de Espa\u00f1a gracias al esfuerzo de nuestro departamento de I+D\r\n\r\nDebido a su origen marino, nuestras escamas poseen un <strong>alto contenido en magnesio<\/strong> que ayuda a la fijaci\u00f3n de calcio en los huesos, entre otros beneficios.\r\n\r\nLa sal en escamas de Bras del Port no contiene gluten por lo que son <strong>aptas para cel\u00edacos<\/strong>. Tampoco contienen ingredientes de origen animal, siendo <strong>recomendables para dietas veganas<\/strong>.\r\n\r\nTe proponemos 2 variedades de escama: <strong>natural<\/strong> y condimento<strong> con carb\u00f3n vegetal y una pizca de pimienta<\/strong>. El aspecto negro brillante de estas pir\u00e1mides de sal las hace ideales para decorar platos de carnes blancas y crear un interesante contraste crom\u00e1tico en salsas, cremas, verduras, ensaladas...\r\n\r\nPodr\u00e1s encontrar muchas ideas para sacarle todo el partido a nuestras escamas de sal en nuestro secci\u00f3n de recetas de esta web y en nuestras redes sociales.\r\n<h2>Para qu\u00e9 se utiliza la sal en escamas<\/h2>\r\n<strong>La elegante forma piramidal de la escama de sal marina aporta la elegancia y la sofisticaci\u00f3n de la alta cocina a nuestros platos del d\u00eda a d\u00eda<\/strong>. Prueba a a\u00f1adirla en carnes y pescados, sobre verduras a la parrilla, tostas, salsas y crema pero tambi\u00e9n sobre postres (cobertura de chocolate y caramelo, galletas, bombones\u2026), el l\u00edmite queda en tu imaginaci\u00f3n.\r\n\r\nA diferencia de la sal fina, la sal en escamas posee un protagonismo en el plato que la hace ideal para decorar, gracias a la belleza de estos cristales de sal marina, y aporta textura, una caracter\u00edstica que la diferencia de las sales que habitualmente usamos para cocinar.\r\n\r\nAdem\u00e1s, el sabor salado en el paladar se da en picos de intensidad variables por lo que su adici\u00f3n a los platos debe estar m\u00e1s controlada para evitar salar en exceso.\r\n\r\nSe aconseja su uso en la fase de emplatado ya que se trata de sales para la terminaci\u00f3n de platos. Para dosificarlas te aconsejamos romper las escamas con los dedos y espolvorearlas sobre el plato.\r\n\r\n<hr \/>\r\n\r\n<strong>Las \u00fanicas escamas de sal marina producidas en Espa\u00f1a.<\/strong>\r\n\r\n<hr \/>\r\n\r\n[fusion_separator style_type=\"none\" hide_on_mobile=\"small-visibility,medium-visibility,large-visibility\" class=\"\" id=\"\" sep_color=\"\" top_margin=\"0px\" bottom_margin=\"30px\" border_size=\"\" icon=\"\" icon_circle=\"\" icon_circle_color=\"\" width=\"\" alignment=\"center\"][\/fusion_separator]\r\n\r\n[fusion_separator style_type=\"none\" hide_on_mobile=\"small-visibility,medium-visibility,large-visibility\" class=\"\" id=\"\" sep_color=\"\" top_margin=\"0px\" bottom_margin=\"30px\" border_size=\"\" icon=\"\" icon_circle=\"\" icon_circle_color=\"\" width=\"\" alignment=\"center\"][\/fusion_separator]","link":"https:\/\/www.brasdelport.com\/tienda\/categoria-producto\/escamas-de-sal-marina\/","name":"Escamas de sal","slug":"escamas-de-sal-marina","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.3 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Sal en escamas Bras del Port Gourmet Las escamas de sal marina Bras del Port Gourmet son hermosas pir\u00e1mides de sal de textura crujiente y delicada. Realza el sabor de tus platos aport\u00e1ndoles originalidad y elegancia. Un producto 100% natural. Somos los \u00fanicos productores de sal marina en escamas de Espa\u00f1a gracias al esfuerzo de nuestro departamento de I+D Debido a su origen marino, nuestras escamas poseen un alto contenido en magnesio que ayuda a la fijaci\u00f3n de calcio en los huesos, entre otros beneficios. La sal en escamas de Bras del Port no contiene gluten por lo que son aptas para cel\u00edacos. Tampoco contienen ingredientes de origen animal, siendo recomendables para dietas veganas. Te proponemos 2 variedades de escama: natural y condimento con carb\u00f3n vegetal y una pizca de pimienta. El aspecto negro brillante de estas pir\u00e1mides de sal las hace ideales para decorar platos de carnes blancas y crear un interesante contraste crom\u00e1tico en salsas, cremas, verduras, ensaladas\u2026 Podr\u00e1s encontrar muchas ideas para sacarle todo el partido a nuestras escamas de sal en nuestro secci\u00f3n de recetas de esta web y en nuestras redes sociales. Para qu\u00e9 se utiliza la sal en escamas La elegante forma piramidal de la escama de sal marina aporta la elegancia y la sofisticaci\u00f3n de la alta cocina a nuestros platos del d\u00eda a d\u00eda. Prueba a a\u00f1adirla en carnes y pescados, sobre verduras a la parrilla, tostas, salsas y crema pero tambi\u00e9n sobre postres (cobertura de chocolate y caramelo, galletas, bombones\u2026), el l\u00edmite queda en tu imaginaci\u00f3n. A diferencia de la sal fina, la sal en escamas posee un protagonismo en el plato que la hace ideal para decorar, gracias a la belleza de estos cristales de sal marina, y aporta textura, una caracter\u00edstica que la diferencia de las sales que habitualmente usamos para cocinar. Adem\u00e1s, el sabor salado en el paladar se da en picos de intensidad variables por lo que su adici\u00f3n a los platos debe estar m\u00e1s controlada para evitar salar en exceso. Se aconseja su uso en la fase de emplatado ya que se trata de sales para la terminaci\u00f3n de platos. Para dosificarlas te aconsejamos romper las escamas con los dedos y espolvorearlas sobre el plato. 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