Escamas de sal marina

Las escamas de sal marina Bras del Port Gourmet son hermosas pirámides de sal crujientes y delicadas. Realza el sabor de tus platos aportándoles originalidad y elegancia.

Somos los únicos productores de sal marina en escamas de España y te proponemos 3 variedades de escama: natural, al humo con jengibre, al vino tinto de Bodega Matarromera. Debido a su origen marino, nuestras escamas poseen un alto contenido en magnesio que ayuda a la fijación de calcio en los huesos, entre otros beneficios.

Se aconseja su uso en la fase de emplatado, justo antes de servir, rompiendo y espolvoreando las escamas con los dedos. Usa las variedades con carbón o al vino tinto para conseguir contrastes cromáticos en tus elaboraciones.

La exquisitez de las escamas de sal marina de Bras del Port ha sido premiada con dos estrellas de oro en la edición 2019 de los Superior Taste Awards de Bruselas, conocidos popularmente como las ‘estrellas Michelin’ de los productos de alimentación.