Escamas de sal marina
Las escamas de sal marina Bras del Port Gourmet son hermosas pirámides de sal crujientes y delicadas. Realza el sabor de tus platos aportándoles originalidad y elegancia.
Somos los únicos productores de sal marina en escamas de España y te proponemos 4 variedades de escama: natural, con carbón vegetal, al humo con jengibre, al vino tinto de Bodega Matarromera. Dedibo a su origen marino, nuestras escamas poseen un alto contenido en magnesio que ayuda a la fijación de calcio en los huesos, entre otros beneficios.
Se aconseja su uso en la fase de emplatado, justo antes de servir, rompiendo y espolvoreando las escamas con los dedos. Usa las variedades con carbón o al vino tinto para conseguir contrastes cromáticos en tus elaboraciones.
