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2207, 2021

La espuma de sal marina conquista la alta cocina

22 julio, 2021|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: , , , , , |Comentarios desactivados en La espuma de sal marina conquista la alta cocina

¿Has oído hablar de la espuma de sal marina? Se trata de una sal marina de baja densidad. Es decir, ocupa el doble de volumen que una sal fina común, comparando una misma cantidad de ambas. Esto se debe a su textura ligera y esponja, gracias a unos cristales de sal finísimos que se deshacen en la boca al contacto con el paladar. De ahí su nombre, por su semejanza en la apariencia con la [...]

1805, 2021

Salinas Bras del Port: Un humedal ejemplo de diversidad biológica

18 mayo, 2021|Categorías: Ecosistema|Etiquetas: , , , , , |Comentarios desactivados en Salinas Bras del Port: Un humedal ejemplo de diversidad biológica

Hay una gran variedad de diversidad biológica en el Parque Natural de las Salinas de Santa Pola. Gracias a Bras del Port se ha llegado a un equilibrio perfecto de simbiosis industria-naturaleza.

3003, 2021

Lanzamiento de la nueva variedad de escamas de sal con cítricos de Bras del Port

30 marzo, 2021|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: , |Comentarios desactivados en Lanzamiento de la nueva variedad de escamas de sal con cítricos de Bras del Port

Las escamas de sal con cítricos le dan un sabor único a tus platos. Romper ligeramente las escamas con los dedos y espolvorear sobre los alimentos justo antes de servir, es una maravilla de auténtico sabor.

Texto el secreto del mar en blanco
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