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Consumir sal marina contribuye a la biodiversidad
Cada 22 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Diversidad Biológica, una efeméride impulsada por Naciones Unidas para concienciar sobre la amenaza que supone para el planeta y la humanidad la pérdida de biodiversidad. La subsistencia de la humanidad depende de la existencia de variedad de especies para conseguir alimento, materias primas o medicamentos, además de para prevenir casos de zoonosis (transmisión de enfermedades de animales a humanos). Por todo ello, este año el [...]
¿Cómo se utiliza la sal en escamas Bras del Port?
La sal en escamas Bras del Port se ha hecho un hueco en nuestras cocinas y está claro que llegó para quedarse. Se trata de una sal marina muy versátil que ofrece un montón de posibilidades de uso que vamos a contar lo largo de este post. Todos sabemos que la sal es un ingrediente esencial en la cocina ya que forma parte de uno de los cinco sabores básicos (salado, dulce, amargo, ácido y [...]
Lleva tu hummus a otro nivel con escamas de sal
No te pierdas esta recopilación de recetas de hummus y cómo realzar su sabor con escamas de sal marina.
¿Por qué es importante conservar los humedales?
Un año más, desde Bras del Port, queremos sumarnos al Día Mundial de los Humedales. Esta efeméride pretende sensibilizar a la población general sobre la importancia de los humedales. ¿Qué es un humedal? Un humedal es un ecosistema en el que el agua es el factor determinante para el entorno y la fauna y flora asociadas al mismo. Ejemplos de humedales naturales serían lagos y ríos, acuíferos subterráneos, marismas, estuarios, deltas, manglares, entre otros. A [...]
La historia de la ermita de las salinas Bras del Port
La RAE define la ermita como: “Capilla o santuario, generalmente pequeños, situados por lo común en despoblado y que no suelen tener culto permanente”. Y esta definición encaja muy bien con la ermita que se halla en nuestras salinas de Bras del Port. Hoy queríamos contaros la historia de este templo ya que a finales de diciembre tiene lugar la celebración de la Venida de la Virgen de Elche, localidad vecina a Santa Pola y [...]
Añade escamas de sal en tus recetas navideñas
La sal en escamas se coló en nuestras cocinas seduciéndonos con su textura crujiente y delicada. Su salado realza el sabor de los platos creando picos de intensidad en cada bocado. También nos aportan un toque decorativo gracias a su forma piramidal y a los colores que podéis encontrar en nuestras diferentes variedades. Cuando llegan las navidades, buscamos en nuestras despensas aquellos productos que nos ayuden a aportar un toque especial para sacar el máximo [...]
