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Celebrando el Día Mundial de las Aves Migratorias en las Salinas Bras del Port
Desde Bras del Port nos unimos a la celebración del Día Mundial de las Aves Migratorias. Este día especial nos brinda la oportunidad de reflexionar sobre la importancia de proteger y preservar los hábitats vitales para las aves migratorias que visitan nuestras salinas. Las Salinas Bras del Port, conocidas por su producción de sal marina de alta calidad, son también un refugio fundamental para numerosas especies de aves migratorias. En este artículo, exploraremos por qué [...]
Salinas Bras del Port: Un ecosistema de enorme interés para la ciencia
Quizá hayas oído hablar del método CRISPR o hayas leído recientemente acerca del hallazgo de un pigmento antitumoral. ¿Qué tienen en común estos dos avances científicos? Ambos han surgido de las aguas de Bras del Port, unas salinas marinas centenarias enclavadas en el Parque Natural de las Salinas de Santa Pola (Alicante). La vida microscópica de las salinas Las salinas costeras son humedales salados ricos en biodiversidad que constituyen el hogar ideal para centenares de [...]
¿Cuántos tipos de sales hay y cuáles son?
En este post queremos hacer un repaso por los tipos de sal recogidos en el texto legal y añadiremos los que no se incluyen por ser más recientes. Insistimos en que se trata de términos y definiciones en el ámbito de nuestro país ya que en otros estados de Europa varían al no haber una armonización sobre la regulación de la sal.
Escamas de sal y barbacoa: la pareja ideal
La llegada del buen tiempo es ideal para pasar más tiempo al aire libre y disfrutar de una amena comida en familia o con amigos. ¡Es hora de desempolvar tu barbacoa y ponerse manos a la obra! Algunos consejos para sacarle todo el partido a tu barbacoa Piensa en el menú que quieres preparar y calcula la cantidad de comida por persona que necesitarás. Ten a mano herramientas útiles que te facilitarán la tarea como [...]
Consumir sal marina contribuye a la biodiversidad
Cada 22 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Diversidad Biológica, una efeméride impulsada por Naciones Unidas para concienciar sobre la amenaza que supone para el planeta y la humanidad la pérdida de biodiversidad. La subsistencia de la humanidad depende de la existencia de variedad de especies para conseguir alimento, materias primas o medicamentos, además de para prevenir casos de zoonosis (transmisión de enfermedades de animales a humanos). Por todo ello, este año el [...]
¿Cómo se utiliza la sal en escamas Bras del Port?
La sal en escamas Bras del Port se ha hecho un hueco en nuestras cocinas y está claro que llegó para quedarse. Se trata de una sal marina muy versátil que ofrece un montón de posibilidades de uso que vamos a contar lo largo de este post. Todos sabemos que la sal es un ingrediente esencial en la cocina ya que forma parte de uno de los cinco sabores básicos (salado, dulce, amargo, ácido y [...]
