Maridaje con vino y sal

A lo largo de este post trataremos de simplificar este mundo de sabores tan complejo y con tantos matices. Y le daremos un toque especial con la espuma de vino.

2020-06-02T15:11:03+02:0027 mayo, 2020|Categorías: Gastronomía|Comentarios desactivados en Maridaje con vino y sal

Hummus con Escamas de Sal

Entrante 4 personas 10 minutos Dificultad baja Elaboración: Enjuagamos y escurrimos los garbanzos. Pelamos el ajo y exprimimos el medio limón. Cogemos los garbanzos, el agua, el aceite, la sal marina Bras del Port Eco, el ajo, el zumo de limón y el comino y los mezclamos en una batidora hasta que quede una crema sin grumos. Servimos el hummus en un bol y decoramos con un poco de pimentón dulce, el cebollino picado, un chorrito de aceite de oliva por encima, el sésamo y las Escamas de Sal Marina Bras del Port. Acompañamos con palitos de zanahoria o palitos crujientes. Ingredientes (4 personas): 400 g de garbanzos cocidos 60 ml de agua 60 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo El zumo de medio limón 1 cucharada de salsa tahini (salsa a base de semillas de sésamo) Comino Pimentón dulce Cebollino Sésamo Sal marina fina Bras del Port Eco. Puedes comprarla aquí. Escamas de Sal Marina Bras del Port. Puedes comprarlas aquí. Descárgate la ficha de esta receta aquí.

2020-05-12T09:06:56+02:0012 mayo, 2020|Categorías: Dificultad Baja, Entrante, Para 4 personas, Recetas|Etiquetas: , , , |Comentarios desactivados en Hummus con Escamas de Sal
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