• Entrante

  • 2 personas

  • 10 minutos

  • Dificultad baja

Elaboración:

  1. Limpiamos todos los ingredientes y cortamos los tomates cherrys en mitades.
  2. Machacamos en un mortero los pistachos y las avellanas.
  3. Montamos la vinagreta con la sal marina Bras del Port Eco, la pimienta, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, las avellanas y los pistachos.
  4. Disponemos las lechugas de forma armónica, encima ponemos el tomate y las láminas de jamón de pato. Finalmente, aliñamos con la vinagreta, colocamos las granadas y los brotes y espolvoreamos con las Escamas de Sal Marina al Vino Tinto Bras del Port.

Ingredientes (1 persona):

  • 125 g de jamón de pato
  • 1 bolsa de ensalada de mezcla de brotes tiernos
  • 4 tomates cherry
  • 20 g de avellanas tostadas
  • 20 g de pistachos tostados
  • 50 g de granada
  • Brotes de cebolleta
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Una cuchara sopera de vinagre de Jerez
  • Pimienta
  • Sal marina fina Bras del Port Eco. Puedes comprarla aquí.
  • Espuma de Sal Marina al Vino Tinto Bras del Port. Puedes comprarla aquí.
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