• Entrante

  • 2 personas

  • 35 minutos

  • Dificultad baja

Elaboración:

  1. Mezclamos la harina con la levadura. Hacemos un hueco en medio y añadimos el queso rallado, la leche y la mantequilla en pomada (*) y trabajamos la mezcla hasta que quede fina la masa.
  2. La dejamos reposar en la nevera unos 10 minutos.
  3. Estiramos y moldeamos la masa formando una lámina fina que cortaremos en cuadraditos.
  4. Colocamos los cuadraditos sobre una bandeja de horno y los pintamos con la yema batida. Espolvoreamos con la Espuma de Sal Marina con Tomate y Albahaca Bras del Port.
  5. Horneamos a 180º durante unos 12 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Nada más sacar del horno espolvoreamos con un poco más de Espuma de Sal.

* Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente unas dos horas o la ponemos en el microondas, a potencia baja, en tandas de 10 segundos, hasta que esté blanda.

Ingredientes (2 personas):

  • 100 g de harina
  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de queso rallado Parmesano
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Espuma de Sal Marina con Tomate y Albahaca Bras del Port. Puedes comprarla aquí.
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