Entrante
4 personas
10 minutos
Dificultad baja
Elaboración:
- Cortamos los aguacates por la mitad y quitamos los huesos. Retiramos la pulpa del aguacate con la ayuda de una cuchara y la machacamos con un tenedor y añadimos un chorrito de limón para que no se oxide.
- Pelamos los tomates, retiramos las semillas y cortamos en daditos.
- Picamos la cebolleta y el cilantro muy fino.
- Mezclamos todos los ingredientes junto con unas gotas de tabasco, un poco de aceite, y sal marina Bras del Port Eco.
- Para presentar el guacamole lo ponemos en un cuenco y decoramos por encima con los brotes y las Escamas de Sal Marina con Carbón Vegetal Bras del Port.
- Acompañamos con nachos o palitos salados.
Ingredientes (4 personas):
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