• Entrante

  • 2 personas

  • 10 minutos

  • Dificultad baja

Elaboración:

  1. Primero ponemos a hidratar el alga nori remojándola en bol con agua unos minutos.
  2. Cortamos el salmón en daditos y escurrimos las algas.
  3. Batimos los huevos y añadimos el salmón y las algas.
  4. Calentamos un poco de aceite en una sartén y vertemos la mezcla. Movemos rápidamente hasta que empiece a cuajar. Apartamos del fuego y dejamos que cuaje un poco más con el calor residual pero procurando que quede cremoso.
  5. Montamos el revuelto sobre una tosta y espolvoreamos con la Espuma de Sal Marina con Carbón Vegetal Bras del Port.

Ingredientes (2 personas):

  • 40 g de alga nori
  • 4 huevos
  • 75 g de salmón ahumado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Espuma de Sal Marina con Carbón Vegetal Bras del Port. Puedes comprarla aquí.
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