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Sal Gourmet: Innovación y sabor en cada bocado
La sal es marina es el condimento más utilizado del mundo y en Bras del Port conocemos todos sus secretos. Fruto de nuestro afán por la calidad y la innovación nace nuestra sal gourmet ¡Descúbrela!
Usos de las escamas de sal marina en la cocina
Las escamas de sal marina, son un complemento ideal para tus platos. ¿Te has parado a pensar en qué platos utilizarlas? En este artículo te damos algunas ideas.
Bras del Port celebra el Día Mundial de las Aves Migratorias
Queremos celebrar el Día Mundial de las Aves Migratorias y compartir con vosotros la gran variedad de aves acuáticas que tenemos en las Salinas.
Carpaccio de pulpo a la vinagreta de pimentón con Escamas de Sal Marina
Entrante 2 personas 15 minutos Dificultad media Elaboración: Cortamos* la pata de pulpo lo más fino posible y las reservamos. Mezclamos el aceite, el vinagre, la miel, el pimentón, la sal marina Bras del Port Eco y la pimienta para hacer la vinagreta. Lo batimos bien con un tenedor y lo dejamos reposar unos minutos. Mojamos las láminas de pulpo con la vinagreta, las disponemos sobre un [...]
Bras del Port y el Parque Natural de las Salinas de Santa Pola
El Parque Natural de las Salinas de Santa Pola, su historia, su hábitat, etc. Conoce todo acerca de Bras del Port y las salinas de Santa Pola.
Tosta con ganache de chocolate y Espuma de sal marina
Postre 4 personas 20 minutos Dificultad media Elaboración: Hidratamos la hoja de gelatina en un bol con agua. Preparación del ganache: Calentamos la nata junto con la ralladura de naranja, la rama de canela y el brandy. Añadimos la gelatina, retiramos la canela y mezclamos bien. Vertemos la cobertura y lo batimos hasta dejarlo homogéneo. Reservamos y enfriamos en la nevera hasta que espese. Cortamos el pan [...]
