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¿Por qué elegir la espuma de sal marina?
La espuma de sal conquistará tu paladar y tu corazón. Anímate y disfrutarás de un nuevo universo culinario
Revuelto de salmón con Espuma de Sal con Carbón Vegetal
Entrante 2 personas 10 minutos Dificultad baja Elaboración: Primero ponemos a hidratar el alga nori remojándola en bol con agua unos minutos. Cortamos el salmón en daditos y escurrimos las algas. Batimos los huevos y añadimos el salmón y las algas. Calentamos un poco de aceite en una sartén y vertemos la mezcla. Movemos rápidamente hasta que empiece a cuajar. Apartamos del fuego y dejamos que cuaje [...]
Bras del Port estuvo en la primera edición de EcoAlicante
La Institución Ferial Alicantina acogió el pasado fin de semana, sábado 29 de febrero y domingo 1 de marzo, la primera edición del salón EcoAlicante.
Bras del Port: más de un siglo uniendo tradición e innovación
Durante más de un siglo la humildad, lealtad, tradición y apuesta por la innovación han caracterizado la actividad de Bras del Port, situándonos como uno de los referentes del sector de la producción salinera.
La producción de sal marina es un bello ejemplo de simbiosis industria-naturaleza
Las salinas marinas generan un ecosistema de humedales que se convierte en el hogar ideal de numerosas especies de aves, peces y flora.
Ensalada de jamón de pato a la vinagreta de frutos secos con Escamas de Sal al Vino Tinto
Entrante 2 personas 10 minutos Dificultad baja Elaboración: Limpiamos todos los ingredientes y cortamos los tomates cherrys en mitades. Machacamos en un mortero los pistachos y las avellanas. Montamos la vinagreta con la sal marina Bras del Port Eco, la pimienta, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, las avellanas y los pistachos. Disponemos las lechugas de forma armónica, encima ponemos el tomate y las láminas [...]
